襄陽冷庫草莓冷庫如何保鮮儲存

    草莓即將大量上市，草莓的批量低溫保鮮儲存也逐漸收到重視。
    草莓怎樣用冷庫保鮮儲存呢？襄陽冷庫襄陽金三太制冷解決方案如下：
    草莓的冷庫保鮮：
        草莓在保鮮冷庫內儲存的溫度不宜低于-3℃，溫度過低易造成冷害，如果溫度過低，則儲存個三四天就回發現有凍傷的跡象，草莓在保鮮冷庫內的適宜儲存溫度在-1℃的左右，可以貯藏30天左右。
    速凍保鮮：
        近幾年隨著速凍水果的發展，草莓等速凍水果冷庫的建造量也逐漸上漲，草莓的速凍保鮮溫度在-18℃左右為適宜，在此環境下草莓可貯藏12到18個月。
    氣調保鮮貯藏：
        氣調庫儲存草莓，冷庫溫度在0℃～0.5℃左右，濕度控制在85%～95%左右。
草莓對二氧化碳有很高的耐受性，因此運用氣調庫來保鮮草莓，可控制冷庫內二氧化碳濃度在15%～20%為宜，但濃度不宜超過25%；氧氣濃度在3%～5%。
        詳細操作方法：
        1、將草莓浸泡于0.3%過氧乙酸，加50毫克/kg赤霉素的冷卻混和液中1分鐘，然后用0℃～1℃的冷風吹干草莓；
        2、將草莓裝入塑料食品盒或其它容器內，用厚度為0.04mm的聚乙烯塑料袋套好，在袋中遠離果實的位置放入適量的亞硫酸氫鈉及乙烯吸收劑，密封袋口；
        3、安置好氣調庫內環境，將冷庫溫度設置在0℃～0.5℃左右、相對濕度85%～90%左右，再將儲存草莓的容器放入庫內貯存。

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